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    關東煮加盟
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    吃貨必點的幾種關東煮食材

    2020-09-10 16:29:49

    關東煮有豐富的食材可供選擇,這些列在關東煮清單上的美味食材,都是正宗日本關東煮必備的。

    關東煮食材廠家的小編,來看看你吃了多少種吧。

    關東煮食材價格

    水煮白蘿卜(日本:大慞、だぃこん、岱空)是關東煮的代表性食材之一,它必須吃玉田菜,而玉田菜往往是關東煮的較好的選擇。

    白蘿卜在日式海鮮湯(滁脂、だし、大石)中燉久了,爛得不能再散,充分吸收了滁脂湯的美味。


    品嘗關東煮白蘿卜是判斷這家餐廳的汁湯,汁湯的味道往往反映這家餐廳的烹飪水平。


    牛筋(日語:牛すじ,久素吉)也是關東煮的代表性食材之一,必須要吃玉田食材,這往往是關東煮的好的選擇。有的餐廳用牛筋,有的用牛筋。

    牛筋在日本海鮮湯(果汁、だし、大石湯)中燉了很長時間后,變得腐爛而美味,甚至在入口處融化。


    牛筋中的膠原蛋白也能給日本海鮮湯增添營養和美味,所以是關東煮必不可少的食材。


    煮雞蛋(日本:玉子、たまご、塔瑪戈)是關東煮的一種受歡迎的食材,必須吃玉田食材,而玉田食材通常是關東煮的好的選擇食材。


    關東煮的水煮蛋充滿了日本海鮮湯(大石)的美味,與日本拉面常見的福字風味完全不同。


    半片魚(日本:はんぺん,韓盆)是一種加工過的魚產品,它是將白魚(主要是銀鱈魚)和山藥的肉磨碎并蒸煮而成。因為是白魚做的,所以顏色一般都是白色的,魚腥味也很鮮美。自然,關東煮的人一定要吃玉田美食食材。


    關東煮的半塊與其說是煮的,不如說是涮的。半片只需要在日本海鮮湯(果汁、だし、大石湯)中漂洗,就可以完全吸出果汁湯。


    反之,煮久了會影響半片的白顏色和鮮口感。


    很容易誤會關東煮只是日本關東地區的美食。其實關東煮是關西和日本很常見的美食,是日本家庭很受歡迎的火鍋。


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